Guide d'achat d'un mixeur

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Il s'agit de batteurs sur socle ou de fouets électriques et nos experts GHI ont le point sur

Si vous avez regardé The Great British Bake Off et envié leurs batteurs sur socle, craquez. Ces appareils pratiques – et élégants – facilitent grandement votre chemin vers le boulanger vedette, mais ils constituent un investissement sérieux. Si vous n'êtes pas un boulanger passionné ou si vous avez une petite cuisine, un batteur à main peut être l'achat le plus judicieux.

C'est là qu'interviennent nos experts de confiance. Au fil des années, au Good Housekeeping Institute, nous avons testé plus de mélangeurs que nous ne pouvons en compter. Ainsi, pour vous aider à trouver le meilleur mixeur quel que soit votre budget, nous avons compilé ce guide détaillé couvrant tout ce que vous devez savoir…

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Si vous cuisinez souvent ou en grande quantité, il ne fait aucun doute qu'un batteur sur socle robuste vous facilitera la vie, vous permettant d'économiser du temps et des efforts. Leurs moteurs puissants et leur gamme de réglages et d'accessoires leur permettent de s'attaquer avec compétence à toute tâche de mélange d'aliments, du fouet au pétrissage.

Les batteurs sur socle comprennent un support fixe avec un bras à levier sur lequel vous branchez vos différents accessoires. Les batteurs, crochets pétrisseurs et fouets sont généralement fournis en standard, tandis que de plus grandes marques comme KitchenAid et Kenwood proposent d'autres outils disponibles à l'achat séparément – ​​du hachoir à viande aux machines à pâtes. Ils sont également livrés avec au moins un bol.

Ils peuvent coûter des centaines, mais il est possible d’en trouver un pour chaque budget ; nous avons trouvé quelques achats de valeur qui ne vous coûteront qu'environ 60 £.

La principale différence par rapport aux modèles plus chers (outre une qualité de construction améliorée) est qu’ils ont tendance à avoir des moteurs plus gros et un système de mélange plus avancé. Cette dernière est connue sous le nom d'action de mélange planétaire, ce qui signifie que les outils tournent individuellement en même temps que le mélangeur les déplace autour du bol, obtenant ainsi un mélange plus complet.

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Note : 96/100

Note : 94/100

Note : 94/100

Note : 93/100

Note : 91/100

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Si vous êtes mieux décrit comme un boulanger sporadique, un fouet électrique offrira toujours de nombreuses capacités d'un batteur sur socle, mais à une fraction du coût. Nos meilleurs choix vont de 15 £ à environ 150 £.

La plupart fouettent, battent, fouettent et même pétrissent facilement, mais vous devez les tenir pendant qu'ils fonctionnent, ce qui signifie que plus d'efforts sont nécessaires qu'avec un batteur sur socle que vous branchez et partez.

Les batteurs à main sont également intéressants si votre cuisine est petite, car ils sont plus compacts et donc plus faciles à ranger.

Les accessoires varient d'un modèle à l'autre, mais les batteurs sont fournis en standard et certains sont également équipés de crochets pétrisseurs. L’un de notre liste possède même un accessoire de broyeur.

Les batteurs à main ont moins de réglages de vitesse que la plupart des batteurs sur socle, mais nous en avons testé des avec cinq à sept, ils devraient donc toujours offrir suffisamment de contrôle pour convenir à la plupart des chefs amateurs.

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Note : 94/100

Note : 92/100

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Note : 90/100

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Que vous pensiez qu'un batteur sur socle ou à main conviendra mieux à votre cuisine, vous devrez réfléchir aux critères suivants avant d'investir :

Pièces jointes de base : Chaque mélangeur sera livré avec quelques accessoires fournis en standard. Les principaux à surveiller sont :

Certains batteurs sur socle sont également équipés d'une protection anti-éclaboussures. Il s'agit d'un couvercle qui s'adapte sur le bol et autour du bras du mixeur pour empêcher les aliments de s'envoler du bol.

Parfois, un batteur flexible utile est fourni avec les batteurs sur socle. Ce sont des batteurs ordinaires dotés d'un bord en caoutchouc ou en silicone pour gratter les ingrédients des parois du bol lors de leur utilisation.

Stockage: Vous aurez besoin de beaucoup plus d’espace de stockage pour un batteur sur socle et ses accessoires. Mais gardez à l’esprit que vous n’êtes pas toujours obligé de ranger les batteurs sur socle dans un placard : c’est le seul appareil que vous souhaiterez peut-être garder sur votre plan de travail.