Vous devriez envisager de mélanger la pâte à biscuits dans un robot culinaire

Il existe de nombreuses façons de préparer de la pâte à biscuits, depuis l'utilisation du fidèle batteur sur socle jusqu'à un mélange facile qui ne nécessite qu'un bol et une cuillère. Mais avez-vous déjà pensé à laisser les lames de votre robot culinaire faire le travail ?

Bien que nous puissions considérer le robot culinaire comme un simple outil permettant de créer des sauces et des soupes onctueuses, il peut également être une machine pratique pour préparer un lot de biscuits aux pépites de chocolat. En fait, le robot culinaire est souvent utilisé par les boulangers pour préparer une pâte à tarte tendre, car les impulsions rapides et puissantes aident à incorporer le beurre dans la farine sans le surcharger ni le rendre dur. De la même manière, le robot culinaire peut vous aider à crémer votre beurre et votre sucre en un rien de temps, et il vous aidera à répartir uniformément les ingrédients sans durcir votre pâte à biscuits. De plus, vous pouvez utiliser votre robot culinaire pour préparer des biscuits, comme hacher des noix ou du chocolat qui entreront dans la pâte. Alors, comment utiliser votre robot culinaire pour préparer de la pâte à biscuits ?

Avant de commencer la préparation de la pâte, parlons de la préparation que le robot culinaire peut faire pour vous. Avez-vous besoin de tamiser votre sucre ? Essayez de le passer au robot culinaire pour briser les grumeaux. Besoin de hacher des noix ou des fruits ? Utilisez le robot culinaire. Bon sang, vous pouvez même préparer votre propre farine d'amandes ou de farine d'avoine avec le robot culinaire, si votre recette nécessite ces ingrédients.

Une fois la préparation terminée, utilisez votre robot culinaire pour la méthode de crémage de la pâte. Pour cela, vous n'avez même pas besoin de ramollir votre beurre pour un meilleur fouettage. Au lieu de cela, vous couperez le beurre en carrés de la taille d'une cuillère à soupe, l'ajouterez au sucre et mélangerez jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Parce que les lames sont plus puissantes que la palette d'un batteur sur socle, vous pouvez transformer votre beurre en une pâte crémeuse beaucoup plus rapidement. À partir de là, vous pouvez ajouter des œufs et d’autres liquides, comme des extraits, dans le robot culinaire jusqu’à ce que tout soit uniformément combiné. La seule étape à laquelle vous devez faire attention est d’ajouter la farine et les autres ingrédients secs. Vous voudrez ajouter la farine par légumineuses, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ensuite, utilisez une spatule pour incorporer à la main les ix-ins, comme les noix ou le chocolat. Avec très peu de dégâts ou de tracas, vous aurez une pâte à biscuits prête à cuire, grâce au robot culinaire.